Szybkie ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Po dłuższej, niezaplanowanej przerwie wracam do kuchni. Na dobry początek w nowym roku – pyszne ciasto czekoladowo-pomarańczowe, które przygotujesz bez wysiłku w parę chwil po powrocie z pracy. Idealne na leniwy wieczór przed telewizorem.

ciasto czekoladowe

Składniki

  • 125g masła
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 300g dobrego dżemu pomarańczowego
  • 150g cukru
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • 150g mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, tortownicę (22cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp mąką.
  2. W małym rondelku roztop masło, dodaj połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj, aż masło i czekolada gładko się rozpłyną.
  3. Przelej masło z czekoladą do miski, dodaj dżem, cukier, sól i jajka, wymieszaj.
  4. Gdy masa będzie jednolita, dodawaj po łyżce mąki i starannie ucieraj – możesz zrobić to mikserem.
  5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz około 50 minut – do suchego patyczka.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Jak być domową boginią N.Lawson

Zobacz także:

Absolutnie czekoladowe ciasteczka

Ciasto czekoladowe z nutellą

Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy

Reklamy

Ciasto marchewkowe

Proste i pyszne ciasto. Dzięki korzennym przyprawom wprowadza już w świąteczny nastrój.

marchewkowe2

Składniki

  • 4 jajka
  • 250g cukru
  • 180g masła
  • 300g mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 400g marchwii
  • Tabliczka (100g) mlecznej czekolady

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Przygotowanie

  1. W małym rondelku rostop masło i odstaw, aby przestygło.
  2. Obierz marchew i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, czekoladę posiekaj na małe kawałki.
  3. Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż keksówkę (24 cm) papierem do pieczenia.
  4. Jajka utrzyj z cukrem, dodaj stopione masło i wymieszaj.
  5. Mąkę, proszek, sodę i przyprawy wymieszaj w misce, a następnie połącz z jajkami.
  6. Dodaj startą marchew i kawałki czekolady. Wymieszaj łyżką.
  7. Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 50-60 minut (do suchego patyczka).
  8. Gotowe ciasto pozostaw w formie na 15 minut, później przełóż na kratkę do ostygnięcia.

Smacznego!

marchewkowe1

Przepis pochodzi z książki White Plate E.Mórawskiej

Zobacz także:

Babka marmurkowa

Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy

Babeczki czekoladowo-korzenne

Czerwona kapusta z jabłkami

Doskonała w klasycznym połączeniu z pieczoną gęsią, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do schabowego czy mielonego. Wówczas gęsi smalec zastąp po prostu masłem.

czerwona kapusta 1

Składniki

  • Mała główka czerwonej kapusty (około 800g)
  • 2 kwaśne jabłka
  • 3 łyżki gęsiego smalcu lub masła
  • Łyżka mąki
  • Sól, cukier, sok z cytryny

Przygotowanie

  1. Usuń uschnięte liście i głąb kapusty, umyj i drobno poszatkuj.
  2. Zalej poszatkowaną kapustę 250ml wody, dodaj płaską łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki cukru i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
  3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i drobno pokrój. Dodaj do kapusty i gotuj przez kolejne 10 minut.
  4. W małym ronelku roztop gęsi smalec lub masło, dodaj mąkę i chwilę podsmażaj. Zdejmij z ognia zanim zasmażka się przyrumieni.
  5. Rozprowadź zasmażkę z kilkoma łyżkami kapusty i dodaj do reszty. Wymieszaj.
  6. Dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny, gotuj jeszcze przez 5 minut, cały czas mieszając.

Gotowe!

Przepis pochodzi z książki Kuchnia polska M.Wasilewskiej

Zobacz również:

Duszona kapusta z boczkiem

Kapusta z grzybami i śliwkami

Wiosenna młoda kapusta

 

Wegański torcik czekoladowy

Ciasto przypomina klasyczne brownie – jest mocno czekoladowe, chrupiące na zewnątrz, lekko wilgotne w środku. Mocno schłodzony krem czekoladowy sprawia, że ten pyszny wypiek zmienia się we wspaniały deser.

wegański torcik

Składniki

  • 200g mąki
  • 100g cukru
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 150g sojowego kremu czekoladowego

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Do miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj.
  3. Dodaj mleko kokosowe i oliwę, zmiksuj na gładką masę.
  4. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
  5. Piecz 45 minut – do suchego patyczka.
  6. Po upieczeniu, wystudź ciasto.
  7. Na wierzch wyłóż schłodzony krem czekoladowy, udekoruj tak, jak lubisz i podawaj.

Smacznego!

wegański torcik 2wegański torcik 3wegański torcik 1

Zobacz także:

Wegańskie ciasto czekoladowe

Wegańskie ciasto z owocami

Wegański placek ze śliwkami

Placki ze śliwkami

Sezon śliwkowy trwa, grzechem więc byłoby nie wykorzystać go w pełni. Możesz piec ciasta ze śliwkami, robić musy i powidła, albo bardziej światowo – crumble i chutney’e. Mój przepis to opcja dla leniwych – pyszne i proste placki ze śliwkami.

placki ze śliwkami

Składniki (2 porcje)

  • Szklanka mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Szklanka mleka
  • Jajko
  • 200g śliwek
  • Oliwa

Przygotowanie

  1. Śliwki wypestkuj i pokrój na małe kawałki.
  2. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  3. Do mąki dodaj mleko i jajko, zmiksuj.
  4. Do ciasta delikatnie wmieszaj pokrojone śliwki.
  5. Rozgrzej dobrze patelnię posmarowaną oliwą i smaż na niej niewielkie placuszki – 2 minuty z jednej i około minuty z drugiej strony.

Placuszki możesz podawać z miodem, syropem klonowym lub posypane cukrem pudrem. Dobrze sprawdzi się też słodka śmietanka lub jogurt.

Smacznego!

Zobacz także:

Placki bananowe z sosem czekoladowym

Placuszki cynamonowe z jabłkami

Racuchy z serem

 

Wegański placek ze śliwkami

Mimo moich starań, jak wszystkie moje ciasta w wersji wege, placek wyszedł żenująco płaski. Być może jest jakiś sekret, pilnie strzeżony przez wegan, jak upiec puchate ciasto beż jajek i masła – ja jednak wciąż nie poznałam tej tajemnicy. Chociaż płaski, placek jest pyszny i soczysty, a jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę. Szybko, łatwo i smacznie!

wegańskie ze śliwkami

Składniki

  • 200g mąki pszennej
  • 100g tartych migdałów
  • Łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150g cukru
  • 330ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • 100ml oliwy
  • 300g śliwek

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Do miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj.
  3. Dodaj mleko kokosowe, ocet i oliwę, zmiksuj na gładką masę.
  4. Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu rozłóż śliwki.
  5. Piecz 45 minut – do suchego patyczka.

Gotowe!

Zobacz także:

Wegańskie ciasto z owocami

Szybkie ciasto ze śliwkami

Pyszne ciasto śliwkowe

Sernik z borówkami

Wspaniały sernik na ostatnie chwile lata. Jeśli uda Ci się zdobyć jagody  – koniecznie użyj ich zamiast borówek. Choć jagodowy sezon teoretycznie jeszcze się nie skończył, na wrocławskich straganach, w sklepach małych i dużych, pozostało po nich jedynie wspomnienie. Na szczęście przez cały rok możemy cieszyć się borówkami – nie umywają się do leśnych jagód, ale trudno nie docenić ich niezawodności. Po upieczeniu sernika, postępuj zgodnie ze wskazówkami – uchyl drzwiczki piekarnika i czekaj niecierpliwie, aż całkiem ostygnie. Nie łudź się jednak – prawdopodobnie i tak opadnie. Mimo to jest naprawdę pyszny, lekki i kremowy. Najlepszy na leniwe wieczory.

sernik z borówkamisernik z borówkami 4

Składniki

  • 500g zmielonego twarogu sernikowego
  • 100g masła
  • 100g cukru
  • 5 jajek
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Łyżka mąki ziemniaczanej
  • Łyżka mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • 100g borówek amerykańskich lub jagód

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż foremkę papierem do pieczenia.
  2. Zmiksuj masło z cukrem na gładki krem.
  3. Oddziel żółtka od białek.
  4. Do masła stopniowo dodawaj po jednym żółtku i porcji twarogu.
  5. Kiedy składniki się połączą, dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
  6. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
  7. Delikatnie wymieszaj masę serową z ubitymi białkami.
  8. Przełóż ciasto do foremki, na wierzchu wysyp 4-6 łyżek borówek i delikatnie przyciśnij.
  9. Piecz 40 minut, po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw do wystygnięcia.
  10. Podawaj sernik udekorowany pozostałymi świeżymi borówkami.

Smacznego!

Przepis pochodzi z wrześniowego nr magazynu Wysokie obcasy extra
sernik z borówkami 2sernik z borówkami 5sernik z borówkami 3

Sernik domowy

Sernik nowojorski

Sernik polski