Ciasto orzechowe z jeżynami

Kolejny przepis z mojej ulubionej ostatnio książki kucharskiej White Plate. Jednocześnie to ciasto to kolejny ambasador jesieni – orzechy laskowe i jeżyny to rarytasy, które najlepiej smakują właśnie teraz! Składniki 200g masła 100g cukru trzcinowego 50g jasnego cukru 50g jasnego miodu 300g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100g gorzkiej czekolady 3 jajka 50ml mleka Laska…

Sałata z melonowym dressingiem

Doskonała jako dodatek do grillowanego kurczaka, ale znakomicie sprawdzi się też w innych wersjach. Wystarczy, że dodasz pokrojonego w kostkę melona (do dressingu zużyjesz najwyżej połowę) i masz wspaniałą, orzeźwiającą sałatkę. Aby była bardziej treściwa – dodaj kawałki pieczonego kurczaka. A jeśli zawiniesz to wszystko w pszenne lub kukurydziane tortille, otrzymasz pyszny, lekki posiłek. Składniki…

Wspaniałe szaszłyki wieprzowe

Doskonałe, szybkie szaszłyki. Mają fantastyczny smak i mimo, że z wieprzowiny – są lekkie (z chudej polędwiczki). W niczym nie przypominają spalonych, dekorowanych słoniną potworków, które można kupić przy piwnych ogródkach. Przepis pochodzi z książki Każdy może gotować Jamiego Olivera. Składniki (2 porcje) 400g polędwicy wieprzowej 200g pieczarek (najlepsze będą malutkie, ale możesz też pokroić na kawałki większe)…

Schabowy w glazurze

Kiedy na dworze gorąco, ostatnie na co mam ochotę, to długie seanse przy kuchence. W takie dni, najlepiej sprawdzają się obiady błyskawiczne – dające wspaniały efekt przy minimalnym wysiłku i w bardzo krótkim czasie. Powiecie, że tradycyjny schabowy również jest ekspresowy. Może i tak, ale kotlety w tej wersji mają wspaniały smak i wyglądają naprawdę…

Chrupiący kurczak

Fantastyczny, chrupiący, soczysty kurczak. Naprawdę pyszny i w dodatku gotowy w niecałe 20 minut. Przed rozpoczęciem smażenia włącz okap, otwórz szeroko okno – będzie dużo dymu. Składniki (2 porcje) 4 udka z kurczaka, ze skórą i kośćmi 2 łyżki nasion sezamu Łyżka płynnego miodu Olej rzepakowy Sól, pieprz Przygotowanie Natrzyj udka solą i pieprzem, rozgrzej na…

Łagodne klopsiki w curry

Fantastyczne, kszepiące danie w hinduskim klimacie. Zapewniam, że posmakuje nie tylko zagorzałym zwolennikom curry. Zanim kolejny raz podasz na obiad klasyczne mielone-przeczytaj przepis. Może czas na odmianę? Składniki 500g mielonego z indyka Jajko Sól, pieprz 3 łyżki czerwonej pasty curry  (ja używam Patak’s) Olej rzepakowy 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu Łyżeczka mielonego imbiru 400g mleczka kokosowego…

Orzeźwiający koktajl truskawkowy

Koktajle owocowe to świetny sposób na początek dnia. Smaczne, orzeźwiające, pożywne i jednocześnie lekkie. Dzięki mrożonkom mogę je robić przez cały rok, dzięki otrębom i płatkom migdałowym stają się prawdziwie sycącym posiłkiem. Składniki (1 porcja) Szklanka jogurtu naturalnego Szklanka truskawek (mogą być mrożone) Łyżka płatków migdałowych 2 łyżki otrębów pszennych Łyżeczka miodu Jeśli używasz mrożonych owoców –…

Borówki z sosem kefirowym

Pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie. Składniki 1,5 szklanki borówek 1/2 szklanki kefiru Łyżka miodu 2 łyżki otrębów pszennych Borówki możesz zastąpić jagodami, malinami lub truskawkami. Kefir-maślanką lub jogurtem naturalnym, byle nie gęstym typu greckiego – wtedy będą raczej borówki w kremie. Otręby-zarodkami pszennymi. Pełna dowolność. Przygotowanie Do kefiru dodaj miód i otręby, wymieszaj. Zalej owoce…