Pieczeń rzymska

Doskonała zarówno na uroczysty świąteczny obiad, jak i na wielkanocne śniadanie – na zimno, z ćwikłą i chrzanem smakuje wyśmienicie! Równie dobrze sprawdza się jednak w dni powszednie – kanapki z pieczenią, majonezem i musztardą nie mają sobie równych. Składniki 500g mielonej łopatki wieprzowej 500g mielonej szynki wieprzowej 500 mielonej wołowiny zrazówki 3 bułki pszenne…

Pieczony schab do kanapek

Prosty sposób na zdrową i pyszną domową wędlinę. Pamiętaj, aby za wszelką cenę nie dopuścić do wysuszenia mięsa – wówczas zamiast smakowitego dodatku do kanapek, uzyskasz niejadalne wióry. Wystarczy, że co jakiś czas będziesz podlewać schab sosem, który zbierze się w brytfance (zwłaszcza w drugiej połowie pieczenia). Jeśli będzie go zbyt mało, dolewaj po 2…

Doskonały kurczak pieczony

Nie ma lepszego pomysłu na rodzinny obiad. Kurczaka lubią wszyscy, nie wymaga wiele pracy, ani umiejętności – tylko trochę czasu, efektownie wygląda i można nim nakarmić kilka osób. Ten przepis – zaczerpnięty z książki Jamiego Olivera – jest doskonały. Kurczak jest soczysty i pyszny, a z pieczonych z nim warzyw możesz zrobić sos pieczeniowy (przepis…

Pieczony schab

Pieczeń z wieprzowego schabu sprawdza się doskonale na gorąco i na zimno(np. do kanapek), z sosem i bez, z puree i pieczonymi ziemniakami. Dzięki temu, że piecze się z warzywami jest soczysta i aromatyczna – nie mogłoby się zdarzyć nic gorszego, niż suchy i wiórowaty schab. Z pieczonych warzyw możesz później zrobić doskonały sos pieczeniowy….

Oldskulowa pieczeń rzymska w odchudzonej wersji

Jakiś czas temu w jakimś programie kulinarnym w tv pojawił się przepis na pieczeń rzymską. To danie, które kojarzy mi się z bufetami z garmażerką w PRLu, ale jakoś ujęło mnie słoneczne jajko ukryte w klopsie i postanowiłam zrobić swoją wersję tej potrawy. Wersję odchudzoną, bo użyłam chudego mielonego z indyka, zrezygnowałam z boczku i…