Piri piri to afrykański gatunek papryki chilli. Jej angielska nazwa to birds eye chili. Piri piri to również nazwa portugalskiego sosu zawierającego tą paprykę. W jednym z marketów udało mi się kupić konserwowe papryczki piri piri, widziałam również gotowy sos w słoiczku. Nigdzie nie udało mi się spotkać świeżych, albo choćby suszonych papryczek. Z pewnością…
Tag: podudzia z kurczaka
Kurczak z chorizo
Nie ma lepszego sposobu na nakarmienie sporej ilości głodnych osób, niż włożenie smakowitych kawałków kiełbasy chorizo, kurzych udek i ziemniaków do piekarnika i spokojne oczekiwanie. Pyszny obiad dla sześciu osób przy minimalnym wysiłku – czas i energię możesz w całości poświęcić na zabawianie gości. Przepis pochodzi z Kuchni Nigelli, odrobinę tylko zmodyfikowany. Składniki (6 porcji) 8 podudzi kurczaka…
Afrykańskie kurczaki
Przepis znalazłam w książce Nigelli Kuchnia.Przepisy z serca domu. Gdybym nie przeczytała wprowadzenia (w którym autorka wspomina wizytę u przyjaciół w RPA) nie miałabym pojęcia dlaczego kurczaki afrykańskie – sos Worcestershire raczej nie należy do rdzennych afrykańskich dodatków. Mimo to sos ma rzeczywiście oryginalny, słodko-ostry smak i jest bardzo smaczny. Najlepiej marynować podudzia przez całą noc, ale…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 