Krem z pieczonej papryki i pomidorów

Pyszna, niezwykła zupa! Wymaga trochę więcej czasu i uwagi, niż standardowa zupa, ale jest tego warta! W oryginalnym przepisie zupa doprawiona była płatkami chilli, ale wypróbowałam i taką wersję – chilli zupełnie zabija wspaniały smak pieczonej papryki i pomidorów. Jeśli jednak jesteś fanem ostrych smaków, być może chilli będzie dobrym uzupełnieniem. Przepis z programu telewizyjnego Rewolucja…

Spaghetti bolognese

Dawno, dawno temu, moja siostra specjalizowała się w tym daniu i nazywała je – niezbyt apetycznie, przyznaję – „glisty w błocie”. I mimo, że wydawałoby się, że tak nazwana potrawa nie zyska wielbicieli, zawsze z niecierpliwością czekałam na moment, kiedy skończy pichcenie.  Po latach sama zdecydowałam się przyrządzić tą klasyczną, włoską potrawę i z przyjemnością…

Wegetariańskie hamburgery

Zawsze myślałam, że fast food, a w szczególności hamburgery, to jest coś, czego wegetarianie muszą nam piekielnie zazdrościć (wiem, wiem, nie świadczy to najlepiej o moim mało wysublimowanym guście kulinarnym). Nie wiedziałam, że wegetariańska wersja może być tak pyszna. Możesz oczywiście podać burgery w bułce pełnoziarnistej – wtedy zyskają zasłużone miano zdrowego posiłku. Ja jednak…

Minestrone z pieczonych warzyw

Minestrone to jedna z moich ulubionych zup, a ta wersja jest chyba najlepszą z najlepszych. Fakt – przygotowanie jej jest czasochłonne, konieczność wcześniejszego upieczenia warzyw zamienia całą operację w zadanie niemal całodniowe, ale rezultat jest naprawdę powalający. Zupa ma fantastyczny, głęboki smak, jest pożywna i treściwa – pełnowartościowe, jednogarnkowe danie. Przepis pochodzi z bloga Kwestia…

Kurczak tikka masala

Najczęściej jedzone danie w Wielkiej Brytanii? Nie sławna fish and chips, czy klasyczny pie and mash. Biorąc pod uwagę, jak liczną grupą w Anglii są teraz Polacy, być może niebawem nasze pierogi podbiją serca brytyjczyków. Jednak póki co, najpopularniejsze jest właśnie to hinduskie danie – kurczak w sosie tikka masala. Wersja dla leniwych – wykorzystałam gotowy sos…

Pulpety w sosie pomidorowym

Pulpety z reguły kojarzą się z jedzeniem dla dzieci – poniekąd słusznie, są bardzo delikatne i nietłuste. Zapewniam jednak, że również dorośli zachwycą się tą potrawą. Klopsiki możesz podać z makaronem, ryżem, ziemniakami, albo po prostu z chlebem. Każde połączenie jest równie smakowite. Pulpety doskonale nadają się do zamrożenia – jeśli zrobisz ich więcej, albo…

Spaghetti z sosem pomidorowym i zielonym groszkiem

Czasem wystarczy szczegół, by wszystko zmienić. Zielony groszek dodany do tradycyjnego spaghetti z sosem pomidorowym w zaskakujący sposób zmienia charakter dobrze znanej potrawy. Pyszny, prosty, szybki – wspaniały obiad! Składniki (4 porcje) 400g makaronu spaghetti Puszka krojonych pomidorów 100g parmezanu Pęczek bazylii 2 ząbki czosnku Papryczka chilli 200g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) Oliwa Sól. pieprz…

Hiszpańskie gazpacho

Na wrocławskie upały – pyszne hiszpańskie gazpacho. Ta wersja jest bardziej zbliżona do oryginału, niż mój poprzedni przepis (proste gazpacho). Nazwa tej pysznej zupy/przystawki pochodzi podobno od słowa caspa, czyli „kawałeczek”, ponieważ tradycyjnie zagęszcza się ją kawałkami czerstwego chleba. I choć na początku ten pomysł wydał mi się niepokojący, sprawdził się znakomicie. Gazpacho rozpoczęło urodzinowe przyjęcie…

Razowe spaghetti z suszonymi pomidorami

Podobno przeciętny Włoch zjada około 30kg makaronu rocznie, a Polak zaledwie 3kg. Być może winny temu jest mit, że makaron to jedno z najbardziej tuczących dań. Tymczasem dobrze przyrządzony jest zdrowy, smaczny i dobry dla dbających o linię – miseczka makaronu po ugotowaniu ma tylko 110kcal, a zawiera dużo węglowodanów złożonych, które sycą na długo….

Domowe hamburgery

Choć być może kulinarnej blogerce nie wypada się do tego przyznawać – lubię fast food. Nie tylko włoską pizzę, ale też pełne niezdrowych tłuszczy macdonaldowe hamburgery i frytki. Rozsądek podpowiada, że nie ma w tym nic dobrego, ale żołądek (bo przecież nie serce) domaga się od czasu do czasu Big Maca i Coca Coli. Domowy…