Mac & cheese

Mac & cheese, czyli po prostu makaron zapiekany z serem. Kto grał w The Sim’s wie, że to potrawa nie wymagająca specjalnych umiejętności kulinarnych. Składniki 400g makaronu penne 200g sera cheddar 50g parmezanu 50g masła 40g mąki 300ml mleka 150ml śmietany 18% Szczypta gałki muszkatołowej Sól, pieprz Natka pietruszki Przygotowanie Ugotuj makaron al dente według instrukcji na…

Kluseczki leniwe z sosem truskawkowym

Nie bez powodu nazywają się leniwe – są banalnie proste i szybkie. Podane z sosem truskawkowym i świeżymi owocami to wspaniałe, słodkie śniadanie. Składniki (4 porcje) Kluski 250g tłustego białego sera 100g mąki pszennej+ odrobina do posypania stolnicy Sól Jajko Sos 10 truskawek 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego Łyżka syropu z agawy lub miodu Przygotowanie Zagotuj…

Ciasto makowe z serem

Połączenie makowca i sernika – czy można wymyślić coś lepszego? Dzięki niemu świąteczny klimat utrzymuje się dłużej, a początek nowego roku będzie znacznie słodszy. Składniki Ciasto: 4 łyżki mąki pszennej 300g mielonego maku 300g cukru 6 jajek Łyżeczka pasty waniliowej lub laska wanilii Skórka starta z pomarańczy Masa serowa 800g tłustego, zmielonego twarogu 250g cukru…

Sernik nowojorski

Od jakiegoś czasu muszę się powstrzymywać, żeby nie piec serników na okrągło. Po serniku polskim, który podbił moje serce i podniebienie, mam nieodpartą potrzebę próbować kolejnych wersji tego pysznego ciasta. Dzisiaj sernik nowojorski – przepis zainspirowany tym z książki Jak być domową boginią.Wypieki i przysmaki kojące duszę. Składniki Spód: 250g herbatników digestive 150g masła 3 łyżki…

Kalafiorowa z serem

Wspaniała, pożywna zupa. Uzależniająca. Zdecydowanie nie jest to danie dietetyczne, ale raz na jakiś czas – czemu nie ! A że po zjedzeniu tej pysznej zupy wyruszyliśmy na długi spacer po parku, dodatkowe kalorie z pewnością spalone. Jeśli zrezygnujesz z boczku i zastąpisz go np. grzankami z pełnoziarnistego chleba, uzyskasz fantastyczny wegetariański posiłek. Przepis pochodzi…

Deser serowo-wiśniowy z sosem czekoladowym

Ten przepis wpadł mi w ręce dawno, dawno temu, na początku mojej przygody z gotowaniem. Nie byłam wtedy Mamą Adeli, tylko roztrzepaną nastolatką, a moje wypieki (specjalizowałam się głównie w słodkościach) testowali głównie mama, siostra i chłopak siostry. Wiele się od tego czasu zdarzyło, chłopak siostry odszedł w zapomnienie (podobnie jak kilku kolejnych), teraz jest…

Cytrynowe serniczki z malinami

Miał być sernik na zimno, ale nie chciało mi się czekać kilku godzin, aż stężeje w lodówce. Wymyśliłam więc ten pyszny i prosty deser. Zamiast malin możesz użyć innych owoców, a ciasteczko piernikowe zastąpić swoim ulubionym herbatnikiem – tak jak lubisz. Będę jednak obstawać przy użyciu Limoncello – jest naprawdę świetne, inne likiery cytrynowe się…

Szparagi w szlafrokach

W szlafrokach zwykle bywają angielskie kiełbaski, ale tak mi się podoba koncepcja ubierania jedzenia, że postanowiłam odziać również szparagi. Przepisów na szparagi w cieście francuskim widziałam ostatnio wiele, to moja wariacja na ten temat. Danie jest wybitnie pyszne, doskonała przekąska lub dodatek do głównego dania. Składniki Pęczek zielonych szparagów 6 cieniutkich plasterków szynki serrano 10g…

Sałatka z serem i gruszką

Teoretycznie to nie jest sezon na gruszki. Ale gruszek w warzywniakach, supermarketach, delikatesach pod dostatkiem. Najlepsze towarzystwo dla gruszki to niewątpliwie delikatny ser pleśniowy – np. camembert. Składniki (2 porcje) 2 gruszki mix sałat 100g sera camembert 2 łyżki  orzechów włoskich Oliwa Ocet winny Sól, pieprz Gruszkę pokrój w kostkę, wymieszaj z sałatą, dodaj pokrojony ser…

Pyszne grzanki z pełnoziarnistego chleba

Chłodny poranek. Poniedziałek. Na początek tygodnia potrzebny dobry start. A więc pyszne, ciepłe, sycące śniadanie. Zdrowe grzanki z pełnoziarnistego, żytniego pieczywa sprawdzają się znakomicie. A do tego są szybkie i proste do wykonania. Składniki (2 porcje) 4 kromki pełnoziarnistego chleba Oliwa 4 plastry drobiowej wędliny 4 plastry sera żółtego (cheddar, gouda) 2 pieczarki pokrojone w plastry…