Wigilijny barszczyk

Pyszny, aromatyczny, jedyny w swoim rodzaju – warto czekać na ten smak przez cały rok… Doskonale sprawdzi się z uszkami, pasztecikami, krokietami lub bez żadnych dodatków. Składniki 2 l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 6 średnich buraków 70g suszonych prawdziwków 1/2 cytrtny 5 ziaren czarnego pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe Sól, pieprz…

Ryba po grecku

Moja wersja ryby po grecku – zależało mi na tym, aby mogła ją jeść również moja córeczka. Jest więc zdrowo i lekko. Składniki 6 filetów z dorsza (mogą być mrożone) 4 marchewki 2 pietruszki 1/4 selera Por (tylko biała część) Cebula 2 puszki pomidorów krojonych Oliwa Sól, odrobina słodkiej papryki Przygotowanie Rybę ugotuj na parze…

Kapusta z grzybami i śliwkami

Prawdziwie świąteczne danie – nie wyobrażam sobie wigilii bez kapusty z grzybami. Dodatek suszonych śliwek sprawia, że jeszcze więcej w niej świątecznych smaków. Ważne jednak, by nie były to śliwki kalifornijskie, ale nasze polskie, suszone, a najlepiej wędzone – mają bardzo intensywny smak i aromat. Skłądniki 700g kapusty kiszonej 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków)…

Barszcz wigilijny

W naszym domu spotkały się dwie tradycje wigilijne: barszczu z uszkami i grzybowej. Jako, że grzybowa jest jedną z trzech potraw, które (doskonale!) gotuje mój mąż, a na wigilię trzeba przygotować pozostałe jedenaście potraw, w ten wyjątkowy wieczór na naszym stole pojawi się aromatyczna zupa grzybowa. Trudno byłoby mi jednak zrezygnować z barszczu z uszkami,…