Łosoś z chorizo

Ten genialnie prosty przepis (odrobinę zmodyfikowany) pochodzi z książki Jamie’go Olivera „5 ingredients” -podaję angielski tytuł, bo mam oryginalne wydanie, ale jest chyba dostępna również w polskim przekładzie. Pomysł jest genialny – każdy przepis to 5 świetnie dobranych składników, które odpowiednio przygotowane zmieniają się w smaczne danie. Nie musisz więc przygotowywać obszernej listy zakupów i…

Zupa z dyni piżmowej i gruszek

Pyszna jesienna zupa. Dynia piżmowa nie jest tak soczyście pomarańczowa, jak tradycyjna odmiana, ale za to znacznie łatwiej ją przygotować – wypatroszyć z pestek i obrać ze skóry. Przepis na bulion warzywny, który jest podstawą większości moich zup, znajdziesz w Podstawach. Bulion możesz rzecz jasna zastąpić pożywnym rosołem, albo wodą – pamiętaj jednak, że każdy z tych…

Chlebek bananowy

Rewelacyjny na śniadanie lub zdrową przekąskę – dzieciaki go uwielbiają! Składniki: 200g masła 450g mąki pszennej 300g drobnego cukru 2 jaja 5 bardzo dojrzałych bananów 1/2 łyżeczki soli morskiej gałka muszkatołowa 3 łyżeczki proszku do pieczenia 200ml mleka 3,2% łyżeczka ekstraktu waniliowego Przygotowanie: Piekarnik nastaw na 180 stopni. Foremkę 25cm x 35 cm wyłóż papierem…

Caprese

Włoski klasyk w ekspresowej wersji. Tym razem nie układałam na zmianę plastrów pomidora, mozzarelli i listków bazylii tak, by przypominały włoską flagę, tylko wymieszałam wszystko w miseczce. Sałatka podana z grzanką doskonale sprawdzi się na śniadanie lub lekki lunch. Składniki (1 porcja): Garść pomidorków koktajlowych Garść mini mozzarelli Garść listków bazylii Oliwa Świeżo zmielony czarny pieprz…

Tarta szpinakowa

Choć wydawało mi się, że więź szpinaku i czosnku jest nierozerwalna, okazało się, że wcale nie mus tak być. Tarta jest pyszna, łatwa i szybka. Nie zachwyci zapewne zwolenników zdrowego odżywiania (kostka cheddara!) i kulinarnych purystów (gotowe ciasto!), ale Twoich bliskich na pewno. Składniki: Opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub kruchego 250g szpinaku baby 50g masła…

Bułeczki drożdżowe

Prosty przepis na domowe bułeczki – zawsze się udają, a Ty zyskujesz reputację domowej boginii. Składniki: 570g mąki pszennej 25g świeżych drożdży 175ml mleka + 10ml do drożdży 80g masła 4 łyżeczki cukru 2 jajka + 1 jajko do posmarowania bułek przed pieczeniem łyżeczka soli Przygotowanie: W małym garnuszku, na małym ogniu roztop masło. W…

Blondie z migdałami

Blondie to po prostu brownie z białej czekolady. Najlepiej zrobić oba, na paterze ułożyć na zmianę jasne i ciemne kawałki i tak podawać. Pycha! Składniki: 80g masła 150g+50g białej czekolady 3/4 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki drobnego cukru szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii garść płatków migdałowych…

Pyszne, szybkie i proste placki Bumba

Przepis pochodzi z fantastycznej książeczki Rodzinne przysmaki  Kerryann Dunlop, jednej z uczennic Jamie’go Oliver’a – jeśli oglądaliście program tv Minystry of food, na pewno pamiętacie, jak w objadającej się chipsami i fast foodami dziewczynie rodzi się prawdziwy talent. Nazwę – placki Bumba – wymyśliła moja córeczka, nie pytajcie mnie dlaczego, ale u nas się przyjęło….

Szarlotka z malinami

Pachnąca wanilią, fantastyczna alternatywa dla klasycznej szarlotki. Bez cynamonu, za to z wspaniałymi, soczystymi malinami. Poza sezonem możesz użyć mrożonych owoców. Przepis pochodzi z książki Withe plate Elizy Mórawskiej Składniki: 1kg kwaśnych jabłek 300g mąki pszennej 150g drobnego cukru 200g masła 3 żółtka 1 łyżka cukru waniliowego 150g malin Do pieczenia używam okrągłej foremki do…

Brownie z orzechami

Halo, halo, czy ktoś tu jeszcze zagląda? Od czasu ostatniego wpisu upiekłam więcej ciast, niż przez resztę mojego życia, w związku z czym nie starczyło czasu na blogowanie. Powzięłam jednak mocne postanowienie, aby to zmienić i tadaaam – oto kolejny wpis. Składniki: 200g masła 200g gorzkiej czekolady 3 jajka 250g drobnego cukru łyżeczka cukru z…