Burgery z serem pleśniowym

Tradycyjne hamburgery w innej wersji – zamiast mięsa wołowego, użyłam mielonego indyka, sałatę zastąpiłam rukolą, cheddara – camembertem, a keczup – sosem czosnkowym własnej roboty. Wyszło pysznie! Składniki (6 porcji) 500g mielonego mięsa z indyka Pęczek natki pietruszki 3 łyżki bułki tartej 2 łyżeczki musztardy Jajko Sól, pieprz Oliwa Łyżka majonezu 3 łyżki jogurtu naturalnego 3-4…

Burgery z indyka nadziewanego serem

Domowy burger to doskonały pomysł na obiad w upalny dzień. W wersji z indykiem jest lżejszy niż tradycyjny, a nadzienie z sera jest pyszną niespodzianką dla biesiadników. Ja używam cheddara, ale możesz podrasować swojego kotleta i użyć np. gruyera – będzie bardziej wykwintny i wyrazisty w smaku. Składniki (4 porcje) 450g mielonego indyka 2 cebule 2…

Pieczeń rzymska

Doskonała zarówno na uroczysty świąteczny obiad, jak i na wielkanocne śniadanie – na zimno, z ćwikłą i chrzanem smakuje wyśmienicie! Równie dobrze sprawdza się jednak w dni powszednie – kanapki z pieczenią, majonezem i musztardą nie mają sobie równych. Składniki 500g mielonej łopatki wieprzowej 500g mielonej szynki wieprzowej 500 mielonej wołowiny zrazówki 3 bułki pszenne…

Pulpety w sosie koperkowym

Absolutny klasyk, hit przedszkolnych stołówek. A jednocześnie smaczne, zdrowe i lekkostrawne danie. Z racji tego, że to ulubiona potrawa mojej córeczki, goszczą na naszym stole bardzo często. Składniki Pulpety: 500g mielonego z indyka 2 szklanki bulionu lub wody Jajko 1/2 szklanki mleka Bułka pszenna 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 łyżeczki majeranku Sól, pieprz Sos: 2…

Spaghetti bolognese

Dawno, dawno temu, moja siostra specjalizowała się w tym daniu i nazywała je – niezbyt apetycznie, przyznaję – „glisty w błocie”. I mimo, że wydawałoby się, że tak nazwana potrawa nie zyska wielbicieli, zawsze z niecierpliwością czekałam na moment, kiedy skończy pichcenie.  Po latach sama zdecydowałam się przyrządzić tą klasyczną, włoską potrawę i z przyjemnością…

Pulpety w sosie pomidorowym

Pulpety z reguły kojarzą się z jedzeniem dla dzieci – poniekąd słusznie, są bardzo delikatne i nietłuste. Zapewniam jednak, że również dorośli zachwycą się tą potrawą. Klopsiki możesz podać z makaronem, ryżem, ziemniakami, albo po prostu z chlebem. Każde połączenie jest równie smakowite. Pulpety doskonale nadają się do zamrożenia – jeśli zrobisz ich więcej, albo…

Domowe hamburgery

Choć być może kulinarnej blogerce nie wypada się do tego przyznawać – lubię fast food. Nie tylko włoską pizzę, ale też pełne niezdrowych tłuszczy macdonaldowe hamburgery i frytki. Rozsądek podpowiada, że nie ma w tym nic dobrego, ale żołądek (bo przecież nie serce) domaga się od czasu do czasu Big Maca i Coca Coli. Domowy…

Najlepsze chilli con carne

Wypróbowałam kilka przepisów na to tradycyjne meksykańskie danie, sprawdzałam różne kombinacje i sposoby przyrządzania. Ten – mogę to śmiało powiedzieć – jest absolutnie najlepszy. Tym razem nie udało mi się dostać świeżej papryczki chilli, ale suszone płatki chilli sprawdzają się równie dobrze. Doskonałe sycące danie, z podanych ilości nakarmisz 6 – 8 osób. Składniki 2…

Mielona wołowina w cieście francuskim

Ten przepis pochodzi z mojej ukochanej książki Każdy może gotować. I rzeczywiście – danie przygotowuje się tak łatwo, że chyba każdy sobie z tym poradzi, jednocześnie wygląda tak okazale, że oszołomi wszystkich gości i zbuduje Ci reputację doskonałej gospodyni. Składniki Cebula Marchewka Łodyga selera naciowego Ziemniak 2 ząbki czosnku 4 pieczarki Oliwa 4 gałązki świeżego rozmarynu Duża…

Łagodne klopsiki w curry

Fantastyczne, kszepiące danie w hinduskim klimacie. Zapewniam, że posmakuje nie tylko zagorzałym zwolennikom curry. Zanim kolejny raz podasz na obiad klasyczne mielone-przeczytaj przepis. Może czas na odmianę? Składniki 500g mielonego z indyka Jajko Sól, pieprz 3 łyżki czerwonej pasty curry  (ja używam Patak’s) Olej rzepakowy 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu Łyżeczka mielonego imbiru 400g mleczka kokosowego…