Brownie z orzechami

Halo, halo, czy ktoś tu jeszcze zagląda?

Od czasu ostatniego wpisu upiekłam więcej ciast, niż przez resztę mojego życia, w związku z czym nie starczyło czasu na blogowanie.

Powzięłam jednak mocne postanowienie, aby to zmienić i tadaaam – oto kolejny wpis.

brownie-2

Składniki:

  • 200g masła
  • 200g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 250g drobnego cukru
  • łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 100g mąki pszennej
  • łyżeczka soli
  • garść orzechów włoskich

Do pieczenia użyłam foremki do tarty o średnicy 24cm, ale równie dobrze możesz użyć małej tortownicy lub niedużej prostokątnej blaszki.

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni (bez termoobiegu), foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. W niewielkim garnuszku, na maleńkim ogniu, roztop masło z czekoladą, co pewien czas mieszając.
  3. Utrzyj jajka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj roztopione masło z czekoladą, następnie dodaj mąkę i sól, zmiksuj na gładką masę.
  4. Dodaj posiekane orzechy i delikatnie wymieszaj.
  5. Przełóż ciasto do przygotowanej foremki, piecz 20 minut.

Smacznego!

brownien3brownien4

Reklamy

Szybkie ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Po dłuższej, niezaplanowanej przerwie wracam do kuchni. Na dobry początek w nowym roku – pyszne ciasto czekoladowo-pomarańczowe, które przygotujesz bez wysiłku w parę chwil po powrocie z pracy. Idealne na leniwy wieczór przed telewizorem.

ciasto czekoladowe

Składniki

  • 125g masła
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 300g dobrego dżemu pomarańczowego
  • 150g cukru
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • 150g mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, tortownicę (22cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp mąką.
  2. W małym rondelku roztop masło, dodaj połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj, aż masło i czekolada gładko się rozpłyną.
  3. Przelej masło z czekoladą do miski, dodaj dżem, cukier, sól i jajka, wymieszaj.
  4. Gdy masa będzie jednolita, dodawaj po łyżce mąki i starannie ucieraj – możesz zrobić to mikserem.
  5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz około 50 minut – do suchego patyczka.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Jak być domową boginią N.Lawson

Zobacz także:

Absolutnie czekoladowe ciasteczka

Ciasto czekoladowe z nutellą

Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy

Ciasto marchewkowe

Proste i pyszne ciasto. Dzięki korzennym przyprawom wprowadza już w świąteczny nastrój.

marchewkowe2

Składniki

  • 4 jajka
  • 250g cukru
  • 180g masła
  • 300g mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 400g marchwii
  • Tabliczka (100g) mlecznej czekolady

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Przygotowanie

  1. W małym rondelku rostop masło i odstaw, aby przestygło.
  2. Obierz marchew i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, czekoladę posiekaj na małe kawałki.
  3. Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż keksówkę (24 cm) papierem do pieczenia.
  4. Jajka utrzyj z cukrem, dodaj stopione masło i wymieszaj.
  5. Mąkę, proszek, sodę i przyprawy wymieszaj w misce, a następnie połącz z jajkami.
  6. Dodaj startą marchew i kawałki czekolady. Wymieszaj łyżką.
  7. Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 50-60 minut (do suchego patyczka).
  8. Gotowe ciasto pozostaw w formie na 15 minut, później przełóż na kratkę do ostygnięcia.

Smacznego!

marchewkowe1

Przepis pochodzi z książki White Plate E.Mórawskiej

Zobacz także:

Babka marmurkowa

Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy

Babeczki czekoladowo-korzenne

Wegański torcik czekoladowy

Ciasto przypomina klasyczne brownie – jest mocno czekoladowe, chrupiące na zewnątrz, lekko wilgotne w środku. Mocno schłodzony krem czekoladowy sprawia, że ten pyszny wypiek zmienia się we wspaniały deser.

wegański torcik

Składniki

  • 200g mąki
  • 100g cukru
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 150g sojowego kremu czekoladowego

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Do miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj.
  3. Dodaj mleko kokosowe i oliwę, zmiksuj na gładką masę.
  4. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
  5. Piecz 45 minut – do suchego patyczka.
  6. Po upieczeniu, wystudź ciasto.
  7. Na wierzch wyłóż schłodzony krem czekoladowy, udekoruj tak, jak lubisz i podawaj.

Smacznego!

wegański torcik 2wegański torcik 3wegański torcik 1

Zobacz także:

Wegańskie ciasto czekoladowe

Wegańskie ciasto z owocami

Wegański placek ze śliwkami

Wegański placek ze śliwkami

Mimo moich starań, jak wszystkie moje ciasta w wersji wege, placek wyszedł żenująco płaski. Być może jest jakiś sekret, pilnie strzeżony przez wegan, jak upiec puchate ciasto beż jajek i masła – ja jednak wciąż nie poznałam tej tajemnicy. Chociaż płaski, placek jest pyszny i soczysty, a jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę. Szybko, łatwo i smacznie!

wegańskie ze śliwkami

Składniki

  • 200g mąki pszennej
  • 100g tartych migdałów
  • Łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150g cukru
  • 330ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • 100ml oliwy
  • 300g śliwek

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Do miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj.
  3. Dodaj mleko kokosowe, ocet i oliwę, zmiksuj na gładką masę.
  4. Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu rozłóż śliwki.
  5. Piecz 45 minut – do suchego patyczka.

Gotowe!

Zobacz także:

Wegańskie ciasto z owocami

Szybkie ciasto ze śliwkami

Pyszne ciasto śliwkowe

Sernik z borówkami

Wspaniały sernik na ostatnie chwile lata. Jeśli uda Ci się zdobyć jagody  – koniecznie użyj ich zamiast borówek. Choć jagodowy sezon teoretycznie jeszcze się nie skończył, na wrocławskich straganach, w sklepach małych i dużych, pozostało po nich jedynie wspomnienie. Na szczęście przez cały rok możemy cieszyć się borówkami – nie umywają się do leśnych jagód, ale trudno nie docenić ich niezawodności. Po upieczeniu sernika, postępuj zgodnie ze wskazówkami – uchyl drzwiczki piekarnika i czekaj niecierpliwie, aż całkiem ostygnie. Nie łudź się jednak – prawdopodobnie i tak opadnie. Mimo to jest naprawdę pyszny, lekki i kremowy. Najlepszy na leniwe wieczory.

sernik z borówkamisernik z borówkami 4

Składniki

  • 500g zmielonego twarogu sernikowego
  • 100g masła
  • 100g cukru
  • 5 jajek
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Łyżka mąki ziemniaczanej
  • Łyżka mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • 100g borówek amerykańskich lub jagód

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż foremkę papierem do pieczenia.
  2. Zmiksuj masło z cukrem na gładki krem.
  3. Oddziel żółtka od białek.
  4. Do masła stopniowo dodawaj po jednym żółtku i porcji twarogu.
  5. Kiedy składniki się połączą, dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
  6. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
  7. Delikatnie wymieszaj masę serową z ubitymi białkami.
  8. Przełóż ciasto do foremki, na wierzchu wysyp 4-6 łyżek borówek i delikatnie przyciśnij.
  9. Piecz 40 minut, po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw do wystygnięcia.
  10. Podawaj sernik udekorowany pozostałymi świeżymi borówkami.

Smacznego!

Przepis pochodzi z wrześniowego nr magazynu Wysokie obcasy extra
sernik z borówkami 2sernik z borówkami 5sernik z borówkami 3

Sernik domowy

Sernik nowojorski

Sernik polski

 

Agrest pod kruszonką

Jak pięknie napisała Nigella we wstępie do tego przepisu sezon na agrest (…) trwa tyle, co zmrużenie powiek, tak więc grzechem byłoby go nie wykorzystać. Owoce pod kruszonką to doskonała opcja dla leniwych – nie wymagają tyle pracy, co najszybsze nawet ciasto, a smakują cudownie. Możesz podać agrest – tak jak ja – z zimną kremówką, ale równie dobrze będzie smakować z lodami śmietankowymi.

agrest 3

Składniki (2 porcje)

  • 300g agrestu
  • Łyżka cukru
  • Łyżeczka masła
  • Łyżka syropu z kwiatów bzu

Kruszonka

  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50g zimnego masła
  • 2 łyżki brązowego cukru

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
  2. Usuń szypułki agrestu i podgrzej go w garnuszku z cukrem, łyżeczką masła i syropem bzowym przez 5 minut.
  3. Przełóż owoce do naczynia do zapiekania (lub kokilek) i odstaw na bok.
  4. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do miski, przemieszaj, następnie dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i rozetrzyj delikatnie palcami – mieszanina powinna mieć konsystencję piasku z większymi grudkami w kształcie bobu.
  5. Dodaj brązowy cukier i delikatnie wymieszaj widelcem.
  6. Nałóż kruszonkę na owoce, rozprowadzając równą warstwą.
  7. Piecz 30 – 35 minut, aż kruszonka się zrumieni. Podawaj na gorąco z zimną kremówką.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Kuchnia.Przepisy z serca domu N.Lawson
agrest
agrest 2

Zobacz także:

Owoce z kruszonką

Tarta agrestowa

Placek rabarbarowy z kruszonką