Warzywne chilli

Wegetariańska wersja chilli con carne – pyszne warzywne danie, pełne smaków i aromatów. Przepis – nieznacznie zmieniony – pochodzi z książki „The family cook book” Karryann Dunlop.

Pyszne guacamole z czosnkiem i pomidorem

Klasyczne guacamole to pasta z awokado z dodatkiem limonki i soli. Istnieje jednak nieskończona ilość przepisów i sposobów przyrządzania tego klasycznego meksykańskiego sosu. Ja najbardziej lubię tą wersję – z czosnkiem, pomidorem, papryczką chilli i świeżą kolendrą. Guacamole jest idealnym dodatkiem nie tylko do nachosów i tortilli ale również do naszych swojskich kanapek. Składniki 2…

Wegetariańskie spaghetti bolognese

Nawet najbardziej zagorzali mięsożercy zakochają się w tej wersji spaghetti bolognese. Smakuje dokładnie, jak oryginalna potrawa (choć może nawet lepiej) a nie zawiera nawet grama mięsa, jest też znacznie bardziej lekkostrawna. Soczewica zawiera mnóstwo białka, jest więc znakomitym zamiennikiem dla mielonej wołowiny. Ten genialny przepis pochodzi z książki Gotuj zdrowo dla całej rodziny Jamiego Olivera….

Superszybka sałatka grecka

Banalnie prosta i superszybka sałatka grecka – idealna na śniadanie lub lekki lunch. Wystarczy, że wrzucisz do miski dużą garść mieszanki sałat, dodasz pokruszoną fetę, kilka oliwek i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Skrop sałatkę dressingiem – odrobiną soku z cytryny i oliwą ze słoika z pomidorami, dopraw do smaku i gotowe!

Wigilijna kapusta z grzybami i śliwkami

Wigilijny must have – kapusta z suszonymi grzybami i śliwkami. Sam zapach tego dania sprawia, że w domu zapanuje świąteczna atmosfera. Składniki 700g kapusty kiszonej 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków) 150g suszonych śliwek Listek laurowy Cebula 5 łyżek oleju Sól, pieprz Przygotowanie Namocz grzyby w 300ml wody na co najmniej 2 godziny. Kapustę zalej…

Oldskulowa sałatka jarzynowa

Absolutny klasyk – chyba każda pani domu ma swój sprawdzony przepis na sałatkę jarzynową. Jedni dodają ogórki kiszone, inni konserwowe, a jeszcze inni nie dodają wcale. Widziałam już wersję z kukurydzą, kukurydzą i groszkiem, takie, w których ziemniaki zastępuje się ryżem i wiele innych. Oto moja wersja – odrobinę odchudzona przez dodanie do majonezu jogurtu…

Wigilijny barszczyk

Pyszny, aromatyczny, jedyny w swoim rodzaju – barszczyk wigilijny. Warto czekać na ten smak przez cały rok… Doskonale sprawdzi się z uszkami, pasztecikami, krokietami lub bez żadnych dodatków. Składniki 2 l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 6 średnich buraków 70g suszonych prawdziwków 1/2 cytrtny 5 ziaren czarnego pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe…

Wegańska kartoflanka z porem w trzech odsłonach

Pyszna, sycąca zupa z porów i ziemniaków w trzech odsłonach. Możesz podać ją klasycznie, jak kartoflankę, zmiksować na krem i serwować z grzankami lub połączyć obie metody i odlać część, resztę zmiksować, połączyć i zajadać pożywną zupę o kremowej konsystencji. Składniki 400g ziemniaków 400g pora 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku Oliwa…

Zupa pomidorowa z soczewicą

Zamiast klasycznej pomidorowej z makaronem lub ryżem, koniecznie spróbuj tej pysznej, sycącej zupy. Niezastąpiona na ponure jesienne wieczory.