Mac & cheese

Mac & cheese, czyli po prostu makaron zapiekany z serem. Kto grał w The Sim’s wie, że to potrawa nie wymagająca specjalnych umiejętności kulinarnych. Składniki 400g makaronu penne 200g sera cheddar 50g parmezanu 50g masła 40g mąki 300ml mleka 150ml śmietany 18% Szczypta gałki muszkatołowej Sól, pieprz Natka pietruszki Przygotowanie Ugotuj makaron al dente według instrukcji na…

Zielone spaghetti

Bywa tak, że jedyne na co mam ochotę, to wielka miska pełna makaronu. Tym razem przyrządziłam spaghetti inaczej niż zwykle – bez pomidorów, z bazyliowym pesto i zielonymi warzywami. W ten sposób mogę pielęgnować w sobie wyobrażenie, że to zdrowa żywność. Oczywiście możesz użyć pełnoziarnistego makaronu – będzie bardziej fit i zrobić domowe pesto z…

Razowy makaron z cieciorką

Najlepszy dowód na to, że makaron nie musi być tuczący – porcja ma tylko 400 kalorii! To również wspaniałe danie wegetariańskie (a nawet wegańskie). No i najważniejsze – smakuje wyśmienicie! Składniki 200g razowego makaronu (ja użyłam penne) Czerwona papryka Cebula 2 ząbki czosnku Puszka cieciorki Puszka krojonych pomidorów 4 gałązki tymianku Papryczka chilli Oliwa Sól,…

Spaghetti bolognese

Dawno, dawno temu, moja siostra specjalizowała się w tym daniu i nazywała je – niezbyt apetycznie, przyznaję – „glisty w błocie”. I mimo, że wydawałoby się, że tak nazwana potrawa nie zyska wielbicieli, zawsze z niecierpliwością czekałam na moment, kiedy skończy pichcenie.  Po latach sama zdecydowałam się przyrządzić tą klasyczną, włoską potrawę i z przyjemnością…

Kurki z makaronem

W Lidlu kupiłam świeży makaron pappadrelle i od razu w myślach połączył mi się z kurkami. Tak zawędrowałam do konkurencyjnej Biedronki, gdzie nabyłam dwa pudełeczka pięknych, całkiem okazałych kurek. Żmudnego oczyszczania tym razem było mniej, bo kurki z dyskontu nie dość że większe, to jeszcze chyba wstępnie oczyszczone. No i jedyne 7zł za 250g. Całym…

Spaghetti z sosem pomidorowym i zielonym groszkiem

Czasem wystarczy szczegół, by wszystko zmienić. Zielony groszek dodany do tradycyjnego spaghetti z sosem pomidorowym w zaskakujący sposób zmienia charakter dobrze znanej potrawy. Pyszny, prosty, szybki – wspaniały obiad! Składniki (4 porcje) 400g makaronu spaghetti Puszka krojonych pomidorów 100g parmezanu Pęczek bazylii 2 ząbki czosnku Papryczka chilli 200g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) Oliwa Sól. pieprz…

Razowe spaghetti z suszonymi pomidorami

Podobno przeciętny Włoch zjada około 30kg makaronu rocznie, a Polak zaledwie 3kg. Być może winny temu jest mit, że makaron to jedno z najbardziej tuczących dań. Tymczasem dobrze przyrządzony jest zdrowy, smaczny i dobry dla dbających o linię – miseczka makaronu po ugotowaniu ma tylko 110kcal, a zawiera dużo węglowodanów złożonych, które sycą na długo….

Zapiekanka makaronowa z kalafiorem

Przyznaję, nie jest to typowe letnie danie. Jest tuczące, sycące, z wielką ilością ciągnącego się sera. Czyli dokładnie to, na co miałam dziś ochotę. Przepis z książki Każdy może gotować. Jeśli wolisz, możesz darować sobie zapiekanie makaronu i podać po prostu makaron z sosem. Składniki (4 porcje) 1/2 kalafiora 200g sera cheddar 100g sera parmezan Pęczek natki 400g…

Makaron z cukinią

Danie pochodzi z książki Nigelissima. Włoskie inspiracje , choć z włoską kuchnią nie kojarzy mi się wcale. No, może poza tym, że to makaron, ale przaśne świderki jakoś nie przywodzą na myśl słonecznej Italii. W oryginale występuje co prawda makaron o wdzięcznej nazwie casarecce, z pewnością jednak nasze świderki z Lubelli w niczym mu nie ustępują. Równie…

Wiosenne minestrone z botwinką

Jakiś rok temu, na ekologicznym straganie, kupiłam kubek gorącej zupy jarzynowej wprost z gara. Była przepyszna – trochę jak barszcz ukraiński, trochę jak włoskie minestrone, tyle, że bez makaronu. I teraz, przy okazji tego wiosennego dania, udało mi się przywołać ten smak. Składniki 3 ząbki czosnku 200g małych marchewek Cukinia Czerwona cebula 100g wędzonego boczku…