Ciasto marcepanowe

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson Jak być domową boginią – wprowadziłam tylko niewielkie modyfikacje – przede wszystkim taką, że piekę ciasto w niewielkiej tortownicy (21cm), a nie w foremce na babki. Kostki marcepanowe można kupić w bardzo korzystnej cenie w Lidlu – aż grzech nie skorzystać. Przez swoją marcepanową szlachetność, ciasto doskonale sprawdzi się na świątecznym stole – oczywiście nie musisz czekać tak długo, poza tym warto zrobić wersje testową.

Składniki

  • 200g miękkiego masła
  • 200g marcepanu
  • 100g cukru
  • Łyżeczka ekstaktu waniliowego lub cytrynowego
  • 6 dużych jajek
  • 150g mąki
  • Łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni, foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Masło i marcepan posiekaj w kostkę (powinny być miękkie, w temperaturze pokojowej) i utrzyj razem z cukrem na gładką masę.
  3. Dodaj ekstrakt waniliowy, następnie cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku.
  4. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
  5. Przełóż ciasto do foremki i piecz przez 50 minut. Jeśli będzie zbyt przyrumienione na wierzchu, po 30 minutach przykryj je arkuszem papieru do pieczenia.
  6. Ciasto możesz podać saute lub posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto marcepanoweciasto marcepanowe 1

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s