Sałatka z kurczakiem i kapustą pekińską

Kiedy byłam mała, kapusta pekińska była istotnym elementem diety mojego królika. Być może z tego powodu nieczęsto po nią sięgam – zbyt jednoznacznie mi się kojarzy. W przypadku tej sałatki zrobiłam wyjątek – i nie żałuję. Nie jest to lekka, niskokaloryczna sałatka – raczej pożywny, sycący lancz. Dressing nie jest specjalnie wykwintny – użycie keczupu wydaje się być profanacją każdego dania, ale tym razem ma swoje uzasadnienie. Będzie naprawdę pysznie. Kurczaka możesz ugotować, albo usmażyć jeśli wolisz. Idealnie jednak będzie wykorzystać do tej sałatki kawałki kurczaka, które pozostały po gotowaniu rosołu, niedzielnej pieczeni itp. Wówczas będziesz prawdziwie gospodarną panią domu.

sałatka z kapusty pekińskiej

Składniki (2 porcje)

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 2 małe ogórki kiszone
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • 2 placki tortilli pszennej
  • Łyżeczka keczupu
  • Łyżka majonezu
  • Łyżka jogurtu naturalnego
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Kurczaka ugotuj na parze, albo zgrilluj (około 15 minut powinno wystarczyć).
  2. Gotowego kurczaka pokrój na niewielkie kawałki.
  3. Ogórki pokrój w kosteczkę, pomidorki przekrój na połówki lub ćwiartki.
  4. Posiekaj w paski liście kapusty, tortille porwij niedbale na kawałki.
  5. Wszystkie składniki połącz w dużej misce.
  6. W miseczce wymieszaj keczup, majonez i jogurt naturalny, połącz z pozostałymi składnikami, dopraw do smaku.

Gotowe!

Zobacz także:

Pora na kurczaka

Sałatka z kurczaka i ananasa

Tortille z pysznym kurczakiem

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Sałatka z kurczakiem i kapustą pekińską

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s