Kapuśniak z kiszonej kapusty na bulionie warzywnym

Kapuśniak w nieco odchudzonej wersji – ugotowany na bulionie warzywnym, z odrobiną boczku, bez zasmażki. Rozgrzewająca bomba witaminowa – idealne rozwiązanie na zimowy obiad.

Składniki

  • 2l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj)
  • 100g wędzonego surowego boczku
  • Marchewka
  • Pietruszka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 4 ziemniaki
  • 400g kiszonej kapusty
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
  • Łyżeczka majeranku
  • Natka pietruszki
  • Oliwa lub olej rzepakowy

Przygotowanie

  1. Marchewkę i pietruszka pokrój na plasterki, selera posiekaj w miarę drobno, ziemniaki pokrój w kostkę.
  2. Kapustę przepłucz na sicie i posiekaj, boczek pokrój w kostkę.
  3. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj boczek – podsmażaj, aż się zrumieni.
  4. Dodaj pokrojone warzywa (bez kapusty) i przyprawy , podsmażaj około 10 min.
  5. Zalej warzywa bulionem, doprowadź do wrzenia, dodaj kapustę i gotuj około 20 min. Jeśli trzeba dopraw do smaku. Podawaj z odrobiną posiekanej natki pietruszki.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s