W kategorii ekspresowych obiadów ten jest absolutnym hitem – szybki, smaczny i zdrowy. Łososia piekę zazwyczaj z tymiankiem, ale innowacyjne połączenie z oregano najbardziej mi się podoba. Dzisiaj podałam go – a jakże – ze szparagami gotowanymi na parze. Mam w zapasie kilka szparagowych przepisów do wypróbowania, ale ugotowane na parze smakują po prostu genialnie. Sezon na szparagi jest krótki, więc w najbliższym czasie będą się pojawiać często.

 

Składniki

• Filet z łososia ok 500g
• Kilka gałązek oregano
• Cytryna
• Oliwa
• Pieprz

Przygotowanie

1. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
2. Łososia umyj w zimnej wodzie, jeśli filet jest ze skórą, ostrożnie ją zdejmij.
3. Ułóż go wygodnie w brytfance lub naczyniu żaroodpornym.
4. Skrop oliwą, posyp listkami oregano, obłóż plasterkami cytryny, posyp świeżo zmielonym pieprzem.
5. Piecz 15-20 minut, w zależności od wielkości fileta.

Gotowe!