Rewelacyjny na śniadanie lub zdrową przekąskę – dzieciaki go uwielbiają!

Składniki:

• 200g masła
• 450g mąki pszennej
• 300g drobnego cukru
• 2 jaja
• 5 bardzo dojrzałych bananów
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• gałka muszkatołowa
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200ml mleka 3,2%
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Piekarnik nastaw na 180 stopni.
2. Foremkę 25cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natrzyj masłem i oprósz mąką.
3. Obrane banany przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem.
4. Masło (powinno być miękkie, nie prosto z lodówki!) utrzyj z cukrem, dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany.
5. Mąkę przesiej do drugiej miski, dodaj proszek do pieczenia, sól i odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej.
6. Stopniowo dodawaj suche składniki do jajek i bananów, jednocześnie dolewając mleko.
7. Przelej ciasto do przygotowanej wcześniej foremki. Piecz około 1 godziny – sprawdź, czy chlebek jest gotowy, wbijając patyczek do szaszłyków lub wykałaczkę – jeśli po wyciągnięciu będzie suchy, ciasto jest gotowe, jeśli nie, przykryj je folią aluminiową i piecz kolejne 5-10 minut.
8. Upieczony chlebek pozostaw w blaszce rzez 15 minut, następnie przełóż na kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Rodzinne przysmaki Kerryann Dunlop