Oldskulowa sałatka jarzynowa

Absolutny klasyk – chyba każda pani domu ma swój sprawdzony przepis na sałatkę. Jedni dodają ogórki kiszone, inni konserwowe, a jeszcze inni nie dodają wcale. Widziałam już wersję z kukurydzą, kukurydzą i groszkiem, takie, w których ziemniaki zastępuje się ryżem i wiele innych. Oto moja wersja – odrobinę odchudzona przez dodanie do majonezu jogurtu naturalnego.

Składniki

  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/4 selera
  • Por (tylko biała część)
  • Ogórek kiszony
  • 4 ziemniaki
  • 4 jajka
  • 400g groszku konserwowego (puszka)
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • Łyżeczka musztardy dijon
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Marchewki, pietruszki i selera ugotuj – możesz też po prostu wykorzystać warzywa z bulionu, który przygotowywałaś do barszczyku.
  2. Zimniaki ugotuj w mundurkach (około 30 minut od momentu zagotowania), jaja na twardo (10 min we wrzącej wodzie).
  3. Ugotowane warzywa, ziemniaki i jajka pokrój w kostkę.
  4. Pora posiekaj, ogórka pokrój drobno.
  5. Wszystkie składniki połącz w dużej misce, dodaj odcedzony groszek, majonez, jogurt, musztardę i przyprawy.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s