Pyszne, szybkie i proste placki Bumba

Przepis pochodzi z fantastycznej książeczki Rodzinne przysmaki  Kerryann Dunlop, jednej z uczennic Jamie’go Oliver’a – jeśli oglądaliście program tv Minystry of food, na pewno pamiętacie, jak w objadającej się chipsami i fast foodami dziewczynie rodzi się prawdziwy talent. Nazwę – placki Bumba – wymyśliła moja córeczka, nie pytajcie mnie dlaczego, ale u nas się przyjęło. Placki są proste, szybkie (przygotowanie ich zajmie ci nie więcej niż 25 minut) i pyszne. Możesz je podawać z ulubionym dżemem, syropem klonowym lub jogurtem – tak, jak lubisz.

placki-bunga

Składniki:

  • 25g masła + drugie tyle do smażenia
  • 2 jaja
  • 180g mąki
  • 220ml mleka 3,2%
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przygotowanie:

  1. W małym rondelku rozpuść 25g masła i odstaw do wystudzenia.
  2. Oddziel żółtka od białek, białka ubij na sztywną pianę.
  3. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj mleko i żółtka, zmiksuj na gładką masę.
  4. Do ciasta dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj.
  5. Na patelni rozpuść pozostałe masło, nabieraj ciasto małą chochelką lub łyżką i wlewaj porcjami na patelnię. Smaż 1-2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, po czym obróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę, aż będą złociste z obu stron.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s