Kiedy nie mam wiele czasu na gotowanie, a chcę podać smaczny i zdrowy posiłek – ten przepis sprawdza się idealnie. Lista zakupów jest krótka, czas przygotowania ekspresowy. W sam raz dla zabieganej mamy.

Składniki (2 porcje)

• 2 cukinie
• Podwójny filet z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz
• Mielona słodka papryka
• Oliwa

Danie najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem, ale równie dobrze możesz podać je np. z domowymi frytkami.

1. Kurczaka pokrój w niewielką kostkę, oprósz przyprawami i usmaż na patelni posmarowanej oliwą z oliwek.
2. Cukinię pokrój w talarki i uduś pod przykryciem, na odrobinie oliwy z czosnkiem i papryką, aż będzie miękka.
3. Dodaj cukinię do usmażonego kurczaka, wszystko chwilę pogotuj i dopraw do smaku.

Gotowe!