Deser serowo-wiśniowy z sosem czekoladowym

Ten przepis wpadł mi w ręce dawno, dawno temu, na początku mojej przygody z gotowaniem. Nie byłam wtedy Mamą Adeli, tylko roztrzepaną nastolatką, a moje wypieki (specjalizowałam się głównie w słodkościach) testowali głównie mama, siostra i chłopak siostry. Wiele się od tego czasu zdarzyło, chłopak siostry odszedł w zapomnienie (podobnie jak kilku kolejnych), teraz jest stateczną mężatką i sama pichci dla swojego męża wspaniałe smakołyki. Deser jest jednak tak samo pyszny jak te kilkanaście lat temu.

deser z wisniamideser z wisniami

Składniki

  • 1kg wiśni
  • 250g twarogu (ja użyłam tym razem zmielonego sernikowego, ale może być zwykły)
  • 3 jajka
  • 150ml kwaśnej śmietany
  • 150g kaszy manny
  • 100g cukru
  • 80g masła
  • Cytryna

Sos czekoladowy

  • 1/4 torebki budyniu czekoladowego bez cukru
  • Szklanka mleka

Przygotowanie

  1. Wydryluj wiśnie.
  2. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  3. Oddziel żółtka od białek, białka ubij na pianę.
  4. Masło utrzyj na puszystą masę, dodaj żółtka, cukier i skórkę otartą z cytryny i ucieraj aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
  5. Masę wymieszaj z twarogiem, śmietaną i kaszką manną.
  6. Dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj.
  7. Połowę masy przełóż do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, rozłóż 2/3 wiśni, przykryj resztą masy, ułóż na wierzchu pozostałe owoce.
  8. Piecz 50 minut.

Przygotuj sos:

  1. Proszek budyniowy wymieszaj z 3 łyżkami zimnego mleka.
  2. Resztę mleka zagotuj, dodaj mieszankę budyniową, wymieszaj, ponownie zagotuj.

Sos powinien być rzadkim budyniem. Deser smakuje znakomicie na gorąco i na zimno, jednak sos powinien być gorący. Ponieważ to gotowane mleko z budyniem, na zimnym robi się kożuch. Brrrr…

Zobacz także:

Cytrynowe serniczki z malinami

Owoce z kruszonką

Sernik domowy

W wiśniowym sadzie 2013

Kwaśnie, no właśnie

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Deser serowo-wiśniowy z sosem czekoladowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s