Dorsz zapiekany z warzywami

Nawet w taki upał warto w dobrej sprawie na chwilę włączyć piekarnik – będzie pysznie i zdrowo.

dorsz zapiekanydorsz zapiekanydorsz zapiekany

Składniki (2 porcje)

  • 4 filety z dorsza (mogą być mrożone)
  • 2 marchewki
  • 2 czerwone papryki
  • Cebula
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Olej rzepakowy
  • Sól, pieprz 
  • Kilka gałązek tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 100g sera cheddar

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
  2. Filety posyp solą i pieprzem i odstaw (jeśli używasz świeżych).
  3. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę i paprykę pokrój w kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wrzuć cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  5. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj pozostałe warzywa, dolej mniej więcej 1/2 szklanki wody i duś pod przykryciem około 10 minut.
  6. Pod koniec duszenia dodaj koncentrat, dopraw pieprzem.
  7. W żaroodpornym naczyniu ułóż filety, przykryj je duszonymi warzywami, posyp listkami tymianku.
  8. Piecz 20 minut, jeśli używasz świeżej ryby, 30 w przypadku mrożonych filetów.
  9. Pod koniec pieczenia posyp startym cheddarem.

Doskonale smakuje z gotowanym ryżem.

Smacznego!

Zobacz także:

Dorsz w sosie koperkowym

Łosoś w pomidorach

Pieczony dorsz z boczkiem

Reklamy

3 uwagi do wpisu “Dorsz zapiekany z warzywami

  1. Może się tak kojarzyć, choć tymianek i cheddar trochę zmieniają charakter potrawy. Dla mnie to nie było oczywiste, bo u mnie w domu danie zwane „rybą po grecku” to ryba duszona w pomidorach z dużą ilością cebuli, bez innych warzyw, podawana oczywiście na zimno. To zapewne zależy od regionu kraju, albo pochodzenia – moja babcia jest wilnianką. Tak czy inaczej – rybka pyszna, polecam! Pozdrawiam serdecznie!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s