Piernik świąteczny

Stary, wypróbowany przepis. Pyszny piernik, który nie wymaga specjalnych zabiegów kilka tygodni przed świętami. Tak samo pyszny kilka godzin po upieczeniu, jak i po kilku dniach (choć wątpię, aby tak długo się uchował). Możesz użyć innych bakalii do przełożenia – tak jak lubisz najbardziej.

 piernik swiateczny.

Składniki

  • 500g mąki
  • Jajko
  • 250g cukru
  • 200g miodu
  • 150g masła
  • Łyżeczka ekstraktu z wanilii lub laska wanilii
  • Łyżeczka mielonego cynamonu
  • Łyżeczka goździków mielonych lub roztartych w moździerzu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Łyżka kawy mielonej
  • 2 łyżki kakao
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Łyżka kefiru

Do przełożenia:

  • 300g powideł śliwkowych
  • 100g rodzynek
  • 100g orzechów włoskich
  • 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej

+ mąka do posypania stolnicy i gotowa polewa czekoladowa

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 185 stopni, wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  2. Masło utrzyj z cukrem, jajkiem i wanilią, dolej miód, wymieszaj.
  3. Mieszając, stopniowo wsypuj mąkę.
  4. Dodaj kawę, kakao, skórkę cytrynową, przyprawy, sodę rozpuszczoną w łyżce wody, proszek do pieczenia oraz kefir i wymieszaj.
  5. Ciasto przełóż na wysypaną mąką stolnicę lub czysty blat, wyrób, podziel na dwie części.
  6. Obie części ciasta rozwałkuj na placki mniej więcej wielkości blaszki do pieczenia..
  7. Przełóż połowę ciasta do blachy, ponakłuwaj widelcem, posmaruj powidłami, wysyp bakalie. Przykryj drugą częścią ciasta.
  8. Piecz 40 minut, gotowe ciasto (wystudzone), udekoruj gotową polewą czekoladową.

Smacznego!

Zobacz także:

Keks czekoladowy

Babeczki czekoladowo-korzenne

Sernik z makiem

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Piernik świąteczny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s